Kelp / Κελπ

Τα φύκια Kelp προέρχονται από τον ωκεανό (ιθαγενές στις ακτές του Βορείου Ατλαντικού και της Δυτικής μεσογείου). Είναι πλούσια σε ασβέστιο και οργανικό ιώδιο. Περιέχουν 46 μεταλλικά στοιχεία (Μαγνήσιο, Σίδηρο, Ασβέστιο), 14 αμινοξέα και 11 θρεπτικά συστατικά. Αξίζει να σημειωθεί πως αυτά τα θαλασσόχορτα είναι μια πολύ πλούσια πηγή βιταμινών. Περιέχουν Α, Β1, Β2, C, D, και E.

Πηγή Ιωδίου

φυκιαΩς εξαιρετική πηγή οργανικού ιωδίου, θρέφει το ενδοκρινικό σύστημα και βοηθάει στην αφομοίωση και πέψη των τροφών, ενισχύοντας το θυρεοειδή και άλλους αδένες που σχετίζονται με την πέψη. Μεταξύ άλλων βοηθάει στην απομάκρυνση της πλάκας από τις αρτηρίες, τα νεφρά και την χοληδόχο κύστη.

Είναι φυσικό διουρητικό και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και την αποτοξίνωση του οργανισμού. Είναι ιδανικό συμπλήρωμα για τις γυναίκες σε εμμηνόπαυση ή τις έγκυες, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο από το γάλα (10 φορές) και είναι πλούσιο σε σίδηρο, φολικό οξύ και κάλιο. Είναι επίσης τροφή για την επιδερμίδα, για την μείωση των ρυτίδων, και τον καθαρισμό του δέρματος.

Ως θεραπευτικό φυτό (medicinal plant) τα φύκια Kelp ενδείκνυνται σε καταστάσεις όπως υπέρταση, υποθυρεοειδισμός, αρθρίτιδα ενώ έχουν και υπακτικές ιδιότητες.

Τα φύκια kelp έχουν μια αλμυρή γεύση, λόγου της υψηλής περιεκτικότητας τους σε κάλιο, έτσι θα δώσουν γεύση σε άλλα τρόφιμα ως ένα εξαιρετικό υποκατάστατο αλατιού, χωρίς τις αρνητικές συνέπειες του.

Translate »